C’est un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures de repondre à leurs. Elle comprend trois facettes:
Économique: Elle assure des produits accessibles pour le budget des consommateurs en respectant également tous les acteurs de la chaîne alimentaires et en considérant les coûts reliés aux dommages environnementals;
Environnement: l’agriculture doit préserver l’environnement , les écosystèmes et la biodiversité;
Social: elle offre des produits saines qui favorisent la santé des personnes
L’alimentation durable, c’est l’ensemble des pratiques
alimentaires [de la terre à l’assiette] qui visent à nourrir
les êtres humains en qualité et en quantité suffisante,
aujourd’hui et demain, dans le respect de l’environnement, en étant accessible économiquement et rémunératrice sur l’ensemble de la chaîne alimentaire.
Tout savoir sur l'alimentation durable
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Le projet Écoles enracinées d’Équiterre promouvoit l’alimentaion locale et durable dans les écoles, CPE, garderies et organismes communautaires. La formule est de rejoindre des fermiers qui vendent leur paniers à des jeunes afin de leur permettre de chercher du financement. Cette formule a séduit plus de 268 établissement et a rejoint plus de 113 000 jeunes et a assuré la vente de plus de33 000 paniers. Ces jeunes ont eu l’occasion de découvrir les différents facettes de l’alimentation durable dans 12 régions adminstratif\ves du Québec. En 2022, Équiterre a décidé de passer le flambeau au Réseau des fermiers.ères de famille. Ces derniers sont très enthousiastes à l’idée de poursuivre la mission d’éducation et de sensibilisation d’Écoles enracinées.
Écoles enracinées
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Ce lien vous permettera de prendre connaissance des étapes à suivre : Marche à suivre détaillée et sommaire de principales étapes pour les établisements qui souhaitent à sensibiliser et éduquer les jeunes sur le sujet de l’alimentation durable.
campagne de financement d'Écoles enracinés
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Le suremballage est un autre sujet qui met en question la durabilité des aliments. Ce rapport Des solutions pour réduire les emballages chez les détaillants en alimentation au Canada, nous apprend sur:
1-les freins et leviers existants autour de l’offre zéro déchets
2-les pratiques des cosommateurs et consommatrices en terme de zéro déchets
3-des recommandations aux parties prenantes afin d’accélerer la tendance
Des solutions pour réduire les emballages chez les détaillants en alimentation
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calendrier de disponibilité des fruits et légumes
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